Cena romantica solo per due
Tutto il ristorante solo per voi. Scegliete voi il menù. E gustatevi il calore del camino.
IL RISTORANTE
La Foresteria di Monsummano Alto è la Casa della Cucina Toscana di altri tempi, rivisitata in chiave moderna, basata su ingredienti di prima scelta del nostro territorio...
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SALA PANORAMICA
La Foresteria ti offre una sala panoramica con una vista straordinaria sulla Valdinievole, che si estende per chilometri e chilometri sul paesaggio toscano.
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IL MATRIMONIO
Monsummano Alto è un piccolo borgo medievale dove il tempo si è fermato. Una location ideale per il tuo matrimonio, immersa nella natura e nel panorama.
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Al Ristorante La Foresteria
Pernottamento gratuito
Al Relais Villa San Bastiano
I Menù de La Foresteria
Cenone di San Silvestro 2013
Ore 20.30 Aperitivo del benvenuto in terrazza con finger food ANTIPASTO Stuzzichini dall’Oceano e non solo.. Vellutata di patate e zucca con crostini dorati e code di gamberi Joulienne di seppioline, pisellini primavera e olive L’intramontabile farinata di cavolo nero
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Desideri qualcosa di speciale per queste feste? Regalati, o regala, una torta in stile cake design, ma con il buon gusto della classica pasticceria
Tipiche Ricette della Cucina Toscana
Il carpaccio di pere
Il vecchio “Cacio con le pere” INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 4 pere medie 200 gr di pecorino stagionato 100 gr di mandorle a fette Sale, pepe, olio, succo di limone Procedimento: Tostare le mandorle in forno a 180 ° per circa 10-15 minuti. Devono assumere un colore dorato. Lavare le pere, dividerle a metà e togliere il torsolo. Tagliarle a fettine molto sottili e porle sul piatto da portata.
Il Peposo
INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 1,500 kg di muscolo di manzo 1 cipolla, 1 carota, 1 costola di sedano mezzo litro di vino rosso 2 cucchiai di pepe nero in grani 50 gr di lardo olio d’oliva, sale farina 50 gr di passata di pomodoro brodo Procedimento: Tagliate il muscolo a piccoli bocconcini dopo averlo privato del grasso in eccesso. Fate un soffritto di carote, cipolle e sedano e aggiungere
